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最近这段时间总有小伙伴问小编灯影牛肉是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于灯影牛肉的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。
1、四川达州著名的特色小吃，因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名，已有100多年历史。
2、灯影牛肉是由牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。
3、麻辣香甜，深受人们喜爱。
4、牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
5、市场上生产“灯影牛肉”产品的品牌众多，重庆等地亦出现不少品牌，不过最为正宗的还是为达县本地品牌“灯影”牌。
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