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1、准备好处理干净的上层肉。
2、把肉分成合适的大小。建议做大一点，因为风干会缩水。每一块肉的每个地方都抹了盐和酱油。吸烟可以增加新鲜感。不喜欢就用盐。
3、把每一块都放平，腌制一个晚上。
4、卤制一晚后直接挂起来晾半个月以上才能吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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