1、　　鲳鱼的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常食用，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中干烧鲳鱼的做法是怎样的呢?

2、　　干烧鲳鱼的.做法

3、　　材料

(资料图片)

4、　　鲳鱼，葱，姜，蒜。

5、　　调料

6、　　料酒，酱油，盐，白糖。

7、　　做法

8、　　首先我们就要将准备好的鲳鱼清洗干净，然后在鱼的两面用刀划上几道，备用即可。

9、　　葱、姜、蒜切末。

10、　　锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油。

11、　　然后我们在另外起一锅，加入适量的油，并将其烧至7成热，接着加入葱姜蒜末煸香。

12、　　再放入鱼，烹入料酒，加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸，改用微火慢焖，令滋味充分渗入鱼肉之中。

13、　　烧至汤汁浓稠时，将鱼盛入盘内，洒上葱花即可。

14、　　干烧鲳鱼

15、　　材料

16、　　主料鲳鱼配料肉丝、笋丝、木耳丝。

17、　　葱姜丝、辣椒丝调料盐、味精。

18、　　糖、醋、料酒、花生油、酱油、香油。

19、　　做法

20、　　1.鲳鱼处理干净，改刀后抹少许酱油入味。

21、　　2.然后我们就要将准备好的鲳鱼加入七八成热油锅中开始煎炸，直到将一面炸成黄金色的时候，就可翻面了，直到全为黄金色。

22、　　3.另起锅，炒白砂糖至变红色，炒配料，加汤及鱼。

23、　　4.急火烧开，慢火炖熟，急火收汁，加香油即可。

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